びょうぶ・山桜の郷　長野生産加工組合

国の天然記念物にも指定されている屏風岩の麓。「長野」という集落で代々暮らしてきた人々が、こんにゃく芋の栽培・加工・販売を始めています。お父さんたちが栽培し、お母さんたちが加工を担当しています。
農薬を使わず栽培したこんにゃくをひとつひとつ丹精込めて手作りしています。保存料を使用していないため、賞味期限が短めです。